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清徐將打造食醋產業集聚區
2014-11-8

重點建設清徐食醋產業集聚區,擴大山西老陳醋品牌效應,打造全國老陳醋生產基地。昨日,記者獲悉,省經信委等部門組織實施省政府制定的《山西省食品工業發展“十二五”規劃》。除建設清徐食醋產業集聚區之外,我市還將承擔建設國家級干鮮果蔬加工基地等任務。

    根據規劃,我省將做大做強酒類、食醋、乳品等以知名品牌為支撐的三大傳統食品產業,做精做細小雜糧加工、肉類加工、特色食用油加工、干鮮果蔬加工、功能食品等以濃郁地域品牌為支撐的五大特色食品產業,培育壯大飲料制造、淀粉制品、方便食品等以規模化深加工為特征的三大現代食品產業,將食品工業打造成為我省新的支柱產業。

    “清徐食醋產業集群產量占到全省食醋產量的61%,全國食醋產量的13%。”據介紹,我省將發揮資源和品牌優勢,依托水塔、東湖、紫林、來福等龍頭骨干企業,重點建設太原清徐食醋產業集聚區。具體是大力發展陳醋、老陳醋、熏醋、白醋和保健醋;加大科研和技術改造力度,在保持山西老陳醋品質風味的基礎上,推廣采用高新技術與傳統釀造相結合的生產方式,加快開發新一代保健醋、功能醋、美容醋、美發醋、果醋、醋飲料等附加值高的產品。我省將實施品牌戰略,擴大山西老陳醋的品牌效應,打造全國老陳醋生產基地。

    此外,涉及我市的還有,發展有特色、高品位的生態旅游葡萄酒莊,促進葡萄種植、加工、旅游消費一體化,建設太原葡萄酒重點發展區;開發果蔬功能產品,建設以太原等干鮮果蔬產地為中心的國家級干鮮果蔬加工基地;加大快捷、方便、營養豐富的方便食品新品種開發,培育太原方便食品產業集群等

 

 
 



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