山西省清徐縣玉皇醋業有限公司
 

    食醋文化  

醋字的來歷
2014-11-8
相傳,酒的發明者杜康的兒子黑塔跟杜康學會了釀酒技術。后來,黑塔率族移居現江蘇省鎮江的地方。在那里,他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜,就存放起來,在缸里浸泡。到了二十一日的酉時,一開缸,一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下,黑塔嘗了一口,酸甜兼備,味道很美,便儲藏著作為“調味漿”。這種調味漿叫什么名字呢?黑塔就把二十一日加“酉”字來命名這種酸水叫“醋”。
 

 
 



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